Die Bindungen zwischen dem Piemont und Frankreich haben Tradition. Die Geschichte des trocken ausgebauten Barolo begann in der Mitte des 19. Jahrhunderts, als der französische Oenologe Louis Oudart für die bislang stets zu süssem Wein verarbeitete Nebbiolo-Traube ungewohnte Bereitungs- und Alterungstechniken anwandte. In der Neuzeit leistete der berühmte Weinmacher Gaja weitere Entwicklungs-Arbeit. Auch der Asti Spumante entstand erst nach 1870, als Carlo Gancia die Erfahrungen der Flaschengärung aus der französischen Champagne mitbrachte.

Die Weinzonen im Piemont teilen sich in zwei Hauptgebiete:

1. Die Alpenausläufer und Gletschertäler im Norden mit Carema und Canavese einerseits und den Vercelli- und Novara-Bergen zwischen Biella und dem Lago Maggiore anderseits. Nur 1/10 des Weins vom Piemont wäschst nördlich der Po-Ebene.
2. in das südöstliche Piemont mit den Monferrato Bergen in den Provinzen Asti und Alessandria bis in die Hügel um Turin und Alba mit den Roero- und Langhe-Bergen in der Provinz Cuneo. In den Provinzen Asti und Alessandria wachsen ca. 2/3 des Weins der Region